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Chinon 2009 Domaine Olga Raffaut

Bouteille de 75cl - 23,33 € / L

 

Propriété familiale de 24 hectares gérée depuis 4 générations en gardant les mêmes travaux ancestraux en cave.
Sur le chaud millésime 2009, la cuvée Les Picasses, est un vin mûr et frais, charmeur et bâti pour la garde. Les cabernet-francs sont produits sur des sols argilo-calcaire et reposent sur des coteaux bordés par la Vienne. Ce micro-climat est réputé pour produire des chinons tendres, fruités élégants aux tanins veloutés donnés par un élevage en foudre de 40 hl pendant au minimum de 12 mois.

Il est recommandé de les déguster entre 15 et 17°C, les gibiers et les fromages typés restant leurs mets préférés.

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