Saint Aubin derrière chez Edouard Domaine Hubert Lamy

Bouteille 75cl - 52 € / L

 

Le vignoble du domaine Hubert Lamy s'étend sur 18.5 hectares, répartit sur les plus beaux climats bourguignons.

Le climat 1er cru Derrière Chez Edouard, se situe au coeur du village de Saint-Aubin. Cuvée issue de 100 % de Chardonnay repose sur un terroir de calcaire et de marne souple, permettant aux racines de puiser en profondeur les nutriments.

Le vin est vinifié en barrique grand format afin de trouver le bon équilibre entre l'acidité du vin et la rondeur apporté par les lies. Vin très abouti, remarquable par des arômes d'épices, de fruits mûrs et une touche de minéralité.

Excellent potentiel de garde, à déguster avec des poissons et crustacés en sauces, à découvrir avec des fromages affinés.

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